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[风味餐厅] 地下水灌溉,矿泉水洗米,这样的大米简直逆天了!

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  人人都知道东北大米好,但如果你问他为什么好,他可能只会说,“因为东北的黑土地好”。对于东北大米美味的原因,大家往往只知其一、不知其二,今天我们就来谈谈,为什么东北大米如此与众不同。

  在“中国粳稻贡米之乡”--吉林市的大荒地村,这里空气清新、日照充足,拥有千年积淀形成的肥沃草甸土壤,是盛产优质大米的风水宝地。走进农田我们可以看到,种田用的水是地下水,清澈甘甜无污染,矿物质十分丰富;鸭子和螃蟹在田间穿梭,它们负责吃掉害虫和杂草,并起到松土作用,排泄物还能增强地力;稻田里有无线传感器,实时采集光照、温度、湿度等参数,并传回智慧农业信息化大厅,实现远程监控生产环境。消费者扫描产品溯源二维码,就能查询到大米育种、产品流向等40多个细分环节的详细信息,这在食品安全形势严峻的今天,显得格外难得。

  消费者可以去原产地追根溯源,但往往对车间内的情况所知甚少。在中国水稻第一镇--吉林省德惠市岔路口镇,一粒米从稻谷到晶莹剔透的大米,足足要经过18道工序。工作人员介绍:“稻米进入提升机后首先来到圆桶初清筛,目的是清理掉米中的杂质;再进入振动清理筛,去除水稻表面的小杂质;接着进入去石机来清除所有杂质;然后还有砻谷机去壳、立式砂辊米机打油皮、白米分级回转筛清除碎米、光电色选机清除霉变粒……18道工序加工完成后,才可按类别装袋投入到全国各地市场销售。”

  18道工序听起来司空见惯,但每一道工序的细节,都体现着吉林人的“工匠精神”。单以多级抛光这道程序来说,要求提取150米深的地下水,对大米进行免淘洗抛光处理,使米粒表面形成保护膜。为了“好米配好水”,工厂投入上百万元引进水处理系统,将地下水净化到饮用矿泉水标准。地下水种稻,矿泉水洗米,这样的大米当然安全放心。

  一粒粒金黄的稻谷,随着机器的轰鸣,变身颗粒饱满、色泽青白的吉林大米,陆续登上各大超市和专柜。为健康,吃好米,这就是大家选择吉林大米的原因。



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