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[美食杂谈] 了解更健康的米

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发表于 2017-7-12 14:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    稻米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新生命的部分,是稻米的精华,是稻米的胚胎,是有生命力的物质,是稻米的分生组织,富含生命运动所必需的营养素,富集十几种的生物活性成分,是一种得天独厚的天然营养源。
    生态胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米,状态接近于白米,微发黄,留有大部分的胚芽和一小部分糠皮,保留了稻米75%左右营养成分,既保留了糙米的营养又有精米的口感。
    近年来,人们对口感要求使得稻米加工越来越精细,研磨、抛光等工序大量剥离了稻米营养。有资料表明,相比糙米,精米维生素损失70%-80%,微量元素损失60%,生理活性物质损失80%-90%,膳食纤维损失60%-70%。所以,精米不仅失去了养生的意义,还对健康形成了危害。近期哈佛大学发布了一项研究成果,常吃精米与2型糖尿病发病率增高存在关联。某媒体刊出《主食大米的消费现状与担忧》一文中亦提出:“长期食用精米至少有两个弊端:一是对高血压、高血脂、高血糖等现代文明病有推波助澜的作用;二是会导致维生素B族缺乏症。”
    而生态胚芽米没有经过过度加工,简单的抛光之后较完整地保留了富含丰富营养成分的胚芽。生态胚芽米选取稻米生命过程中的最佳状态,经科学加工而成,不仅米粒晶莹剔透,而且营养丰富。生态胚芽米中含多种有益人体健康的矿物质、微量元素和维生素,对于糖尿病患者和肥胖者特别有益,有利于预防心血管疾病,其中所含的铬元素和维生素B1,对脚气患者有非常明显的疗效。这种健康天然的食品已风靡日本、台湾等地,正逐步形成人们新的时尚饮食文化。
·张牌生态胚芽米是·张健康农场精心培育出来的营养价值超高的稻米,胚芽存留率在80%以上,稻米“喝”的水,自然是天上的雨水;而防治病虫害主要靠轮作、稀植和放养青蛙---虫螨、七星瓢虫等害虫的天敌,决不会施用农药化肥。在洪·张健康农场您可以看到稻田里悠然自得的鸭子和“横行霸道”的螃蟹,不仅还原了大自然的生态平衡,更避免了农药对水稻的污染,让您和家人吃得更放心。与此同时,为了避免产量越高,米香越淡,洪·张健康农场一年只种一季稻,严格控制稻米产量,有效提高生态胚芽米的营养成分。
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发表于 2017-7-14 17:38:23 | 显示全部楼层
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